第6回加工食品勉強会－食品の放射能汚染への対応について－

高知オーガニックマーケットでは、加工食品を提供する出店者を対象に、

食品の放射能汚染への対応について、勉強会を持ちました。

その目的は、放射能汚染について意識の非常に高い人と、

そうでない人との差を縮め、意識の底上げをはかることでした。

加工食品ガイドラインチェック担当者、川上万利子氏の主導のもと、

2/11、2/18、2/25の3回にわたり、同じ内容の勉強会を開き、

特別な理由のある人をのぞき、ほぼすべての加工食品出店者が出席しました。

勉強会では、放射能についての基礎知識、

チェルノブイリ原発事故後の追跡調査の結果、

福島原発事故後の日本の汚染状況、

そして、放射能を排出する食品などについて学び、理解を深めました。

そのなかで確認された、重要な点を下記に挙げます。


◆加工食品を提供することは、食べる人の命をあずかること。
　大きな責任がある。家族の食事を作るというレベルではない。

◆加工食品を提供する人は、信頼できる仕入先から材料を買い、
　産地を確認し、放射能検査を行うなど、安全性を確かめる責任がある。
　

また、この勉強会を開く以前から、震災後、

すでに多くの加工食品出店者が、原材料の産地を確認する、

仕入れ先に検査結果を問い合わせる、自ら測定する、自家産の場合は土壌検査を依頼する、

などを行い、悩みながら、自主的に真摯な対応を取っていることが、

それぞれの体験の分かち合いから、明らかになりました。


事務局としては、

加工食品ガイドラインの見直しを行い、

排毒作用のある食をお客様に広くお伝えすることを、

現時点での使命ととらえ、真剣に取り組んで参ります。

事務局ショップ『めだかや』で販売している本の紹介は、

こちらです⇒「放射能をも克服する　日本の伝統食」



一連の勉強会を経て、

川上万利子氏をはじめ、多くの加工食品出店者の皆さんが、

安全な食を提供するため、真摯に取り組まれる姿勢を目の当たりにし、

「こんなに真剣に考えている団体があるだろうか。」

と、このマーケットを誇りに思う気持ちを強くしました。


今後も、安心して食品を手に入れられる場所として、

お客様からの信頼を、高めていきたいと思います。


(ちいざ)