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ぬか漬けサンド

2016/06/30 Thu 21:34

梅雨らしいお天気が毎日つづいています。

そろそろお日さまの光が恋しい、今日このごろ。

じめじめする気分を、一気に晴れ上がらせてくれたもの

ぬか漬けサンド。
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『野菜食堂ソルト』の、コッペパンと、
『野菜食堂ソルト』の、きゅうりのぬか漬け。

『野菜食堂ソルト』で考案された、この食べ方。

めちゃくちゃおいしいパンに、めちゃくちゃおいしいぬか漬けをはさむと、

めちゃくちゃおいしい、ぬか漬けサンドのできあがり。

トマトは、『しまんと403』。

酸味が、たまらなく合うのです。

写真を見ていると、ムラムラしてきます。

また食べたくて。

さっぱりヘルシーでありながら、満足度はがっつり。

夏に、ぬか漬けサンド、どうぞお試しください


『野菜食堂ソルト』は、毎月第2・4土曜に出店しています。
次回は、待ち遠しいですが、7/9の予定です。

※追記7/4
『野菜食堂ソルト』は、7月は9日と30日に出店予定です。



(ちいざ)
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外部が主催する、魅力的なイベントのご案内です

高知県黒潮町で完全天日塩を作る「ソルティーブ」が、
土曜市に毎週出店する『牧工房』とコラボした、ワークショップ!

【ニガリとハーブを使ったスキンローション作り】

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◇ 7月3日(日)13:30am-15:00pm  

海の恵みのニガリと、大地の恵みのハーブ他を使った、
しっとり肌用のスキンローションを作るワークショップ。

料金:¥2,500 (ハーブビネガードリンク付)

場所:有限会社 ソルティーブ 

住所:高知県黒潮町佐賀49

お問合わせ&お申込み先:0880-55-3226

主催:有限会社 ソルティーブ

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『牧工房』 内田牧子さんより

感動的な完全天日塩を作られる、黒潮町のソルティーブさんで、
今回初めてワークショップを開催させていただくこととなりました。

昨年3月、高知に家を求めて彼方此方を訪問していた際に、
偶然同宿だった方がソルティーブさんのファン。

初めて会った宿友4人で、わいわいとお邪魔して
お塩のお話をたっぷり伺いました。

あれから1年と少し。

その際、ハーブ商品を作っていると話した私に
お母様がニガリを一本プレゼントしてくださいました。

そこから牧工房の『しっとり肌の水』スキンローションが産まれました。

高知の自然の恵みがたっぷりのスキンローション。

この夏のお肌の為に、一緒に作ってみませんか?

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有限会社 ソルティーブ 吉田さんより

太陽と風に愛された天日塩『土佐の塩丸』

『海は地球のスープ』

海から生まれ、海を抱えて生き、海に還る。

この循環を私達は、とてもロマンチックに感じながら『塩守り』をしています。

なので、私達が作る塩には、
循環や調和を意味する『丸』と言う漢字を充て、
『土佐の塩丸』と名付けました。

塩は人間が生きていく上で不可欠なものだからこそ、
私達は自然と対話をしながら、
じっくりゆっくり『塩丸』を守り育てています。

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さらに詳細は、『牧工房』フェイスブック をご覧くださいませ


「ソルティーブ」の灘製塩場には、土曜市の応援団ツアーで
嵐のなか、お邪魔させていただき、忘れられない思い出となっています 

そのときの様子は、こちらのブログ記事へ!
「応援団ツアー2014」

7/3のワークショップの会場は、
ツアーで訪問した場所とは別の、佐賀製塩場です。

今週末は、お天気が回復しそうです

おでかけがてら、土佐のディープなワークショップ、いかがでしょうか?

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「ソルティーブ」の完全天日塩“ 土佐の塩丸 ”は、
土曜市の事務局ショップ『めだかや』でも、毎週販売しています!


(ちいざ)
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6/25のマーケット

2016/06/28 Tue 23:39

6/25のマーケット、曇りときどき小雨。

雨と強風の予報があり、万一に備え、
12時すぎで終了とさせていただきました。

残念ながら、ご来場いただけなかったお客様、
ご理解をありがとうございます。

実際には、いたって穏やかな、梅雨空の午後でありました。


まじめなハラヘリ朝ごはん。
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『野菜食堂ソルト』の、玄米おむすび、きんぴらごぼう。

『つきみ』の、つみれ入りみそ汁、今日はアジ。

なにもかもが、おいしいです!


この日から、正式に出店スタートした、『EARTHLING.』。
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その場で揚げ売りするドーナツは、高知県産米粉を100%使用。
甘みは、自家製の玄米甘酒と、有機メイプルシロップ。

玄米甘酒には、大豊町の有機栽培米が使われています。

はじめて食べたとき、シンプルなおいしさに射ぬかれました

ただいま、甘み減量中の私は、この日は
「メイプルシロップ抜き」で、オーダーさせていただきました。

ほのかな、やさしい甘さで、おいしい!

揚げたては、ほかほか、さくさく、もちもちで、おいしい!

甘み減量中でない、普通の人にも食べてもらったところ、
「おいしい!」と言って、満足されているようでした。

『EARTHLING.』は、これからも、隔週で出店予定です。


夏らしい、楽しげなものを発見
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『茶々香』の、クッキーアイス用ビスケット。

砕いてアイスクリームに入れるための、
アイスクリーム専用ビスケットです。

さっそく、帰りにアイスを買って帰りたくなりますね。

『茶々香』は、7月は、2日、9日、30日に出店予定です。
2日は、『茶々香』のプチ感謝祭!


『らくだ屋』、この日で、毎週出店は終了となりました。
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これからは、不定期で出店されます。

寂しいです!

ドラム缶オーブンで焼く、季節の野菜たっぷりのピザ、
クロワッサン、あんぱん、クリームパン、メロンパンなど、
たくさんのパンや、焼菓子 ・・・

大阪から高知へ移住され、約4年間、
魅力あるお店として、土曜市を毎週ささえられました。

このたび、香川へ移られた『らくだ屋』のご一家。

「土曜市に出店していなければ、きっとこんなに長くは高知にいませんでした」

と、土曜市愛にあふれるカッコいいセリフを残して、新天地へ旅立たれました。

きっと、パワーアップしておられるであろう、
次回の出店を、楽しみにお待ちしています!


次回7/2から、いよいよ、夏時間が始まります。
8時~12時までの開催になります。

 夏期開催時間のお知らせ 

7月と8月は、12時で終了します。
どうぞ朝の涼しいうちにおでかけください。



(ちいざ)
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明日6/25のマーケット

2016/06/24 Fri 19:29

明日6/25のマーケットには、下記のお店が出店する予定です

 『でくのぼう農園』 ・・・ 梅、野菜、果物
 『土佐勤農家』 ・・・ 米、野菜、こんにゃく
 『青木屋』 ・・・ 米、野菜、卵
 『桜農園』 ・・・ 野菜、豆、梅干、野草茶
 『果鳥風月』 ・・・ 柑橘類、はちみつ
 『砂地グループ』 ・・・ 野菜、果物
 『農楽ファーム』 ・・・ 米、野菜
 『のぼる農園』 ・・・ 野菜、豆
 『ぴっくニック』 ・・・ 米、玄米珈琲、玄米甘酒、玄米チアクレープ、玄米チアペラ焼き
 『やくちファーム』 ・・・ 野菜
 『オリーブ』 ・・・ 野菜、手作り石けん
 『よつば農園』 ・・・ 野菜、干し野菜、野草茶
 『南国にしがわ農園』 ・・・ グァバ茶、ヘチマのたわし
 『しまんと403』 ・・・ トマト、きゅうり、きゅうりの苗 ※冷やしトマト・きゅうりあります!

 『桂フーズ』 ・・・ 海産物の天ぷら、フライ、南蛮漬け、じゃこ天

 『木もれび庵』 ・・・ 天然酵母パン、焼菓子
 『らくだ屋』 ・・・ ドラム缶オーブンの焼きたてピザ、自家製酵母パン
 『野菜食堂ソルト』 ・・・ コッペパン、自家焙煎珈琲、玄米おむすび、ぬか漬け、ごまだれうどんなど

 『旬彩料理 つきみ』 ・・・ 魚のつみれ入りみそ汁、おにぎり、揚げ菓子、焼菓子
 『オーガニックたこ焼』 ・・・ 卵不使用のたこ焼き、野菜
 『』 ・・・ チヂミ、神山地鶏のヤンニョムチキン、チャジャンミョン(麺料理)
 『暮らすラボ』 ・・・ 玄米弁当、マフィン、クッキー、スコーン

 『てづくりケーキ andy』 ・・・ ロールケーキ、チーズケーキ、クッキー
 『茶々香』 ・・・ ジャム、スプレッド、焼菓子、干し野菜
 『EARTHLING.』 ・・・ 高知県産米粉のドーナツ揚げ売り

 『珈琲屋のんちゃん』 ・・・ 珈琲
 『はなればなれ珈琲』 ・・・ 自家焙煎のフェアトレードコーヒー、コーヒー豆

 『事務局ショップ めだかや』 ・・・ 高知県産天日塩、にがり入浴剤、土曜市絵はがき、書籍
 『コープ自然派プラス』 ・・・ 豆腐、厚揚げ、調味料、乾物、洗剤

 『Pearl Berry』 ・・・ 革製品(財布、バッグなど)、修理
 『石あそび 風の森』 ・・・ 天然石アクセサリー
 『へた・うま工房』 ・・・ 陶芸
 『天の川工房』 ・・・ 草木染め糸、手織り布の服や小物、野菜、自家製調味料
 『牧工房』 ・・・ 自家栽培有機ハーブのシャンプー、リンス、みつろうクリーム、ヘアトニックなど ※雨天休み

 『葉乃音家』 ・・・ ポラリティセラピー、草木染めのストール、靴下
 『くちん』 ・・・ ヘッドテラピー、リフレクソロジー、プチハンドトリートメント ※雨天休み
 『仙骨セラピー harmony』 ・・・ アルミ仙骨矯正療法 ※雨天休み

 『楓文庫 ときどき書店』 ・・・ 絵本(古本・新本)、読み聞かせ


梅雨らしく、明日は雨の予報となっています

土曜市は、予定通り開催します。

開催途中に、お天気が荒れた場合は、
早めに終了となることがありますので、ご了承くださいませ。


『事務局ショップめだかや』の、「梅割り」は明日で終了します。

海工房の天日塩、「美味海・大粒1kg」が、割引価格になっています。


各店で、元気なお野菜、美味しいもの、素敵なものが、お待ちしています!


(ちいざ)
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ホウセンカ焼酎漬け

2016/06/23 Thu 19:42

事務局ショップ『めだかや』より、新商品のご案内です


ホウセンカの焼酎漬け。
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原材料 : ホウセンカの白い花、35度の焼酎
内容量 : 100ml

容器は、スプレータイプとポンプタイプの2種類があります。

1本700円で、6/25から土曜市にて販売します。

※7/29追記
現在は、1本800円で販売しています。



瓶の中身は、ホウセンカの白花が、焼酎に漬かった状態のものです。
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ホウセンカの焼酎漬けを作っているのは、
以前、土曜市に出店していた、『茗荷屋』の玉置さん。(ミョウガヤのタマオキさん)

ホウセンカは、古くから漢方薬として用いられ、
徳島県では、ホウセンカの焼酎漬けが、
虫さされの民間薬として、伝わっているそうです。

玉置さんは、徳島県のご出身。
いわく、白い花でないとダメ、なんだそうです。


玉置さんが土曜市に出店されなくなってからも、
「ホウセンカの焼酎漬けが欲しい」という問い合わせが、
事務局に多くありました。

アトピーの小さいお子様の、つらいかゆみがおさまり、
とても助かったので、ぜひまた欲しい、という切実な声も。

お求めの声があまりにも多く、このたび、
『めだかや』で、毎週、販売をさせていただくことになりました。


事務局スタッフも、試してみました。

私は、寝ているとき蚊に刺され、不快なかゆみMAXの、足の中指へシュッとスプレー。
うそみたいに、かゆみがスッと消え、驚きました。

事務局スタッフKさんは、首にでていた湿疹にシュッとスプレー。
かゆみが治まり、翌日には赤みもなくなった、とのことです。

玉置さんによると、これまでに使用されたお客様から、
次のものに効果があった、という感想をいただいたそうです。

「蚊、ムカデ、イラ、水虫、肩こり」


また、インターネットで「ホウセンカ 焼酎漬け」を検索すると、
他にも、おどろきの情報がたくさんみつかりました。

なにやら、実はすごいものであるような気がしてきました。


そんな「ホウセンカの焼酎漬け」ですが、こちらは、医薬品ではありません。
また、飲用に作られたものではありません。

自己責任の範囲内において、ご購入、ご使用くださるようお願いいたします。

アルコールにアレルギーのある方や、
妊娠の可能性のある方は、ご自身でご判断をお願いいたします。


(ちいざ)
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