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12/26のマーケット

2015/12/28 Mon 08:23

12/26の土曜市は、「歳の市」として開催しました

『でくのぼう農園』の、しめなわ。
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プロ中のプロの、農家の手の技による、美しいしめなわ。

毎年、需要が供給を明らかに越えています。

今年も、争奪戦となっていました。

『桜農園』の、ミニ門松。
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こちらも、毎年、完売必至。

美しくも、かわいらしくもあり、心がやさしく、和みます。

『くーぷ』の、鏡餅。 “ かがみもちくーぷ ”
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お餅もみかんも、石けんです。

鏡開きの日には、体でキレイにお召し上がりください

『むかごや』の、焼き菓子。
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松竹梅に、紅白で、特別な気持ちに。


2015年、最後の土曜市。

晴天に恵まれ、年末年始のお買い物をされる、たくさんのお客様でにぎわいました。

盛況のうちに、無事に開催することができ、感謝しております。


“ オーガニック ”だけの、こんな素敵な市が、
信頼を保ちながら、毎週、成り立っているということは、

実は、すごく奇跡的なことなのではないか、
と、ふと思うことがあります。

毎週、土曜市にテントを構える出店者の方々、
県内外より、お買い物に足を運んでくださるお客様、
ガイドライン担当者、会場や事務局のスタッフ、

たくさんの人の思いや努力が重なった、
有り難い、たまものであるような気がします。


今年も1年間、無事に開催することができました。
ありがとうございました。

“ やさしく、楽しい空間 ” (代表の弘瀬さんの言葉)
を目指して、これからも土曜市を作り上げていきたいと思います。

2016年も、よろしくお願い申し上げます。

1月2日は、土曜市はお休みをいただきます。

初売りは、1月9日です。


9時から、新聞バッグの福袋を販売します。(数量限定) 

土曜市の農産物、加工食品、クラフトを、
相当お得に詰め合わせた福袋、どうぞお楽しみに!


(ちいざ)
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明日12/26のマーケット

2015/12/25 Fri 17:22

明日12/26のマーケットは、「歳の市」です。
下記のお店が出店する予定です

 『でくのぼう農園』 ・・・ 梅干、梅酢、野菜 ※しめなわ、あります!
 『英農園』 ・・・ 野菜、新聞バッグ
 『土佐勤農家』 ・・・ 米、野菜、こんにゃく
 『青木屋』 ・・・ 米、野菜、卵
 『桜農園』 ・・・ 野菜、豆、梅干、野草茶 ※ミニ門松、あります!
 『果鳥風月』 ・・・ 柑橘類、はちみつ
 『ホワイトバッファローウーマン農園』 ・・・ 野菜
 『砂地グループ』 ・・・ 野菜
 『農楽ファーム』 ・・・ 米、野菜
 『のぼる農園』 ・・・ 野菜、豆
 『かざぐるま』 ・・・ 野菜、干し野菜、野草茶、梅ジャム、どくだみ水
 『ぴっくニック』 ・・・ 米、玄米珈琲、玄米甘酒
 『やくちファーム』 ・・・ 野菜
 『オリーブ』 ・・・ 野菜、手作り石けん
 『土と暮らす』 ・・・ 甘酒、野菜
 『佐竹農園』 ・・・ 野菜
 『西間オーガニック』 ・・・ 米、野菜
 『しまんと403』 ・・・ もち玄米、もち白米、米ぬか、えひめAI

 『桂フーズ』 ・・・ 海産物の天ぷら、フライ、南蛮漬け、じゃこ天
 『岡岩商店』 ・・・ 海産物の干物、すり身

 『木もれび庵』 ・・・ 天然酵母パン、焼菓子
 『野菜食堂ソルト』 ・・・ コッペパン、自家焙煎珈琲、珈琲豆、玄米おむすび、ぬか漬けなど
 『むかごや』 ・・・ 天日干し米、黒米、味噌、自家製酵母パン、冬ごもりパン

 『みんなの家』 ・・・ パスタ、カレーピラフ、スープ、りんごパイ
 『旬彩料理 つきみ』 ・・・ 魚のつみれ入りみそ汁、おにぎり、揚げ菓子、焼菓子
 『vegetable na style Ristro』 ・・・ 玄米弁当、惣菜、ケーキ、ドーナツ
 『じゅんね』 ・・・ お寿司、炊き込みご飯、赤飯
 『オーガニックたこ焼』 ・・・ 卵不使用のたこ焼き、野菜
 『』 ・・・ チヂミ、神山地鶏のヤンニョムチキン、マンドゥクッ(韓国式餃子入りスープ)
          ※歳の市限定「ヤンニョムチキンのホットサンド」あり!
 『暮らすラボ』 ・・・ 玄米弁当、マフィン、クッキー、スコーン
 『マァラミィのカレェイボウル』 ・・・ カレェイボウル

 『てづくりケーキ andy』 ・・・ ロールケーキ、チーズケーキ、クッキー
 『パティスリー・ビオ』 ・・・ ケーキ、焼菓子
 『drie』 ・・・ ベーグル、スコーン、ケーキ、クッキー
 『ザイオンバレーファーム』 ・・・ 玄米もち、玄米味噌、麦味噌、ポップコーン、ブルーベリジャム
 『パーラー・雨』 ・・・ 餅、玄米チップス、藍染布製品など
 『茶々香』 ・・・ ジャム、スプレッド、焼菓子、干し野菜
 『自然農園 リトルフラワー』 ・・・ おやつ、野菜 ※焼き芋、あります!

 『珈琲屋のんちゃん』 ・・・ 珈琲
 『はなればなれ珈琲』 ・・・ 自家焙煎のフェアトレードコーヒー、コーヒー豆

 『事務局ショップ めだかや』 ・・・ 高知県産天日塩、にがり入浴剤、土曜市絵はがき、書籍
 『コープ自然派プラス』 ・・・ 豆腐、厚揚げ、調味料、乾物、洗剤

 『天然服工房プチ・プラム』 ・・・ 布製品(服、小物など)、アクセサリー
 『Jainn mushroom』 ・・・ 子供服など
 『Raccommoder-peu』 ・・・ 柿渋染め布製品(バッグ、財布など)、アクセサリー
 『Pearl Berry』 ・・・ 革製品(財布、バッグなど)、修理
 『石あそび 風の森』 ・・・ 天然石アクセサリー
 『天の川工房』 ・・・ 草木染め糸、手織り布の服や小物、野菜、自家製調味料
 『めぐみめぐる』 ・・・ シアバタークリーム、野菜
 『はのるた』 ・・・ 手紡ぎ・手染めの羊毛製品
 『牧工房』 ・・・ 自家栽培有機ハーブのシャンプー、リンス、虫よけなど
 『くーぷ』 ・・・ 石けん、リンスなど ※鏡餅くーぷ、あります!

 『葉乃音家』 ・・・ ポラリティセラピー、草木染めのストール、靴下
 『くちん』 ・・・ ヘッドテラピー
 『Aloha mana healing』 ・・・ エネルギー調整とオイルマッサージ
 『よもぎ鍼灸院』 ・・・ お灸
 『仙骨セラピー harmony』 ・・・ アルミ仙骨矯正療法
 『PONO』 ・・・ ハワイアンマッサージ ロミロミ

 『楓文庫 ときどき書店』 ・・・ 絵本(古本・新本)、読み聞かせ


明日の土曜市は、2015年最後の開催となります。

しめなわ、ミニ門松も並びます。
お正月料理のお野菜、食材のお買い物に、どうぞご利用くださいませ。

明日だけの限定メニューを出すお店もあります。

お天気は、晴れの予報です
寒さ対策ばっちりで、お越しください。

今年最後の土曜市、きっといいことありそうです


(ちいざ)
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厨房拝見13

2015/12/22 Tue 08:32

厨房拝見、第13弾!

加工食品ガイドライン確認担当者と、事務局のちいざが、
加工食品出店者の皆様の、お仕事の現場を訪ね歩くという企画です

第13回目は、『むかごや』。
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訪れたのは、今年、2015年の2月12日(木)でした。
ブログ掲載までに、1年近くもかかってしまい、大変申し訳ありません

右が、『むかごや』の、朝倉千代さん。

左に写っているのは、当時の加工食品ガイドライン担当者、川上さん。
(なお、現在の担当者は、山﨑さんに替わっております。)

『むかごや』といえば、言わずと知れた、人気のお店。

自家産の農産物をいかした、自家製酵母パン、焼き菓子。
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自家産の米と大豆を100%使用し、高知県産完全天日塩で作る、米糀味噌。

棚田の黒米、玄米、白米。
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『むかごや』の、が食べたい!
と思わせる、おいしい、おいしい品々が、並んでいます。

ご自宅に併設の厨房があるのは、香美市。
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目の前には、畑が広がっていました。

「空気がすがすがしい!」と、川上さん。

お庭には、小麦、落花生、おいしそうな干し芋 ・・・
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ご一家で、自然農を営まれ、自給的な暮らしをされている朝倉さん。

「この冬、野菜類はレンコンとキノコ以外、買ってないです」

というお言葉から、『むかごや』の自給率の高さが、うかがい知れました。

いよいよ、厨房へ。
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石臼の、製粉機。

ホイロ。
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発酵器です。

オーブン。
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厨房内にも、すがすがしさが漂っていました。

パンが、焼き上がっていました。
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『むかごや』では、小麦からおこした、自家製の酵母を使用しています。

このパンは、“ 酵母を継ぐためのパン ” とのこと。

「酵母を買い続けるのは、腑に落ちんかった」と朝倉さん。

そう思われるようになったきっかけは、第一子を授かったことだったそうです。


『むかごや』のはじまりは、約15年前に、
朝倉さんが20代の頃、高知市で始めた、小さなお店から。

子供の頃から、『大草原の小さな家』や、日本昔話が大好きで、
大学は田舎に行こう、と決めていた朝倉さん。

近畿地方から高知大学へ来て、“ むかご ” を知り、
「素朴でおいしいものを作りたい」という思いで、屋号につけられたそうです。

高知市でお店を営まれたのは、2年間。

当時、学生だった私は、
高知大学の近くにあった『むかごや』に、訪れたことがありました。

「すっごく素敵なお店だから!」と、友人に熱烈にすすめられ行ったのですが、
その頃、ジャンクフードで形作られていた私は、
価値が分からず、1~2回行って終わったのでした。

“ ちいさいぱんと焼菓子の少量生産地 むかごや ”と書かれた、
これまたちいさい当時のお店のチラシを、私はいまだに持っています。

よく通ったお店という訳でもないのに、
なぜとっておいたのか、不思議なのですが、

手書きの文字、文章、イラストから、気軽に捨ててはいけないと思わせる、
大切な強い何かが、じわっとにじみ出ているのを、感じたのだと思います。

学生時代に、『むかごや』を熱烈にすすめてくれた友人から、
最近、「あの頃とは、別人だね!」との、評価を受けました。

食べものは、間違いなく、人を変えると思います。

あの頃は、相当傷みがはげしかったなぁ、
土曜市で、また『むかごや』に、こんな形で再会するとはなぁ、

と、15年の年月に、感慨深いものがあります。

ずいぶんと私の話が長くなり恐縮です。


土曜市のオープンするずっと前から、続いている『むかごや』。
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朝倉さんからは、芯の強さ、たくましさを感じます。

今は、野良仕事を担当するご主人と、3人のお子さんと、厚みを増して展開中。

大切に育てられ、心を込めて手作りされた、本当に貴重な品が並んでいます。

『むかごや』は、不定期出店です。
次回は、12/26の歳の市に出店予定です。

木の実と果実がたっぷりの “ 冬ごもりパン ” は、今だけのお楽しみ

詳しくは、こちらをどうぞご覧ください。
むかごやWEBサイト → 「ノラとパン」


(ちいざ)
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12/19のマーケット

2015/12/20 Sun 00:44

12/19の土曜市、朝のうちは、シンシンとしみる冬の寒さ

空は晴れ、日向ぽかぽか

ときどき吹く強い風に、どきどき


『北川村 実生ゆず研究会』の、実生ゆず。
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ぜいたくに、実生ゆず玉を、湯船にぽかぽか浮かべて・・・

夜のぽかぽかお風呂が、楽しみになりました

『北川村 実生ゆず研究会』は、第1と第3土曜に出店します。


『のぼる農園』の、紅白が美しい、田村カブ。
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高知県の、在来種。

特に右の白い方、根菜らしからぬ扁平形。

「絶対に俺は下へ行かんぞ!」

地表にはりつくような形に、田村カブの、意志の強さを感じます。

一体どんなお味がするのか、のぼるさんに尋ねると、

「固いです。」

よく煮ることにして、いただくのがとても楽しみです。


『やくちファーム』のネギも、実は紅白。
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左は、下仁田ネギ。

右の、たいら一本赤ネギは、下の方がきれいな赤色です。

赤→白→赤と、リピートし、一人で紅白ネギ合戦中。


『ハーブ仁淀川』の、フレッシュハーブ、各種。
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左手前にある、紫色の、マスタード。

からくておいしい!

お肉好きには、たまらないお味と思います。

ハムのサンドイッチに合うそうです。

『ハーブ仁淀川』は、不定期出店のため、次回の出店は未定です。


『オリーブ』の、白いも。
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あまくてとてもおいしい!

ふかした状態で、売られています。

すぐ食べられる、ノンシュガーおやつ。


『木もれび庵』の、新作パン。
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ケーキのような、ぜいたくなパン、その名も、

“ りんごカスタードボックス ”

青森県、竹嶋有機農園の、紅玉りんごを使用。

冬のパーティーしたくなります


今日は、『煎』ランチ
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人参のチヂミと、マンドゥクッ(韓国式餃子入りスープ)。

韓国式餃子なるものが、チョンマル美味しい!


『でくのぼう農園』の、しめなわ、登場!
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「きれいやねぇ~」と、お客様の目にとまっていました。

今年も、美しいです。


次回、12/26の土曜市は、「歳の市」として開催します

『でくのぼう農園』のしめなわ、『桜農園』のミニ門松、
『ザイオンバレーファーム』の玄米もちなど、
毎年人気の、年の瀬らしい品々も並ぶ予定です。

どうぞおそろいで、おでかけくださいませ!


(ちいざ)
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明日12/19のマーケット

2015/12/18 Fri 17:32

明日12/19のマーケットには、下記のお店が出店する予定です

 『でくのぼう農園』 ・・・ 梅干、梅酢、野菜
 『英農園』 ・・・ 野菜、新聞バッグ
 『土佐勤農家』 ・・・ 米、野菜、こんにゃく
 『青木屋』 ・・・ 米、野菜、卵
 『桜農園』 ・・・ 野菜、豆、梅干、野草茶
 『果鳥風月』 ・・・ 柑橘類、はちみつ
 『ホワイトバッファローウーマン農園』 ・・・ 野菜
 『砂地グループ』 ・・・ 野菜
 『かむたち農園』 ・・・ 米、野菜
 『農楽ファーム』 ・・・ 米、野菜
 『のぼる農園』 ・・・ 野菜、豆
 『かざぐるま』 ・・・ 野菜、干し野菜、野草茶、梅ジャム、どくだみ水
 『ぴっくニック』 ・・・ 米、玄米珈琲、玄米甘酒
 『やくちファーム』 ・・・ 野菜
 『オリーブ』 ・・・ 野菜、手作り石けん
 『土と暮らす』 ・・・ 甘酒、野菜
 『佐竹農園』 ・・・ 野菜
 『ハーブ仁淀川』 ・・・ ハーブ、ハーブティー、ハーブウォーター
 『四万十 谷脇農園』 ・・・ 米、野菜
 『西間オーガニック』 ・・・ 米、野菜
 『北川村実生ゆず研究会』 ・・・ 実生ゆず、実生ゆず果汁 ※冬至用実生ゆず、あります!

 『桂フーズ』 ・・・ 海産物の天ぷら、フライ、南蛮漬け、じゃこ天
 『岡岩商店』 ・・・ 海産物の干物、すり身

 『木もれび庵』 ・・・ 天然酵母パン、焼菓子
 『らくだ屋』 ・・・ ドラム缶オーブンの焼きたてピザ、自家製酵母パン、かりんとう

 『みんなの家』 ・・・ パスタ、カレーピラフ、スープ、りんごパイ
 『旬彩料理 つきみ』 ・・・ 魚のつみれ入りみそ汁、おにぎり、揚げ菓子、焼菓子
 『vegetable na style Ristro』 ・・・ 玄米弁当、惣菜、ケーキ、ドーナツ
 『じゅんね』 ・・・ お寿司、炊き込みご飯、赤飯
 『オーガニックたこ焼』 ・・・ 卵不使用のたこ焼き、野菜
 『』 ・・・ チヂミ、神山地鶏のヤンニョムチキン、マンドゥクッ(韓国式餃子入りスープ)
 『暮らすラボ』 ・・・ 玄米弁当、マフィン、クッキー、スコーン
 『tuturu』 ・・・ 玄米弁当、スープ、焼菓子

 『てづくりケーキ andy』 ・・・ ロールケーキ、チーズケーキ、クッキー
 『パティスリー・ビオ』 ・・・ ケーキ、焼菓子
 『drie』 ・・・ ベーグル、スコーン、ケーキ、クッキー
 『ザイオンバレーファーム』 ・・・ ポップコーン、玄米もち、玄米味噌、麦味噌

 『珈琲屋のんちゃん』 ・・・ 珈琲
 『はなればなれ珈琲』 ・・・ 自家焙煎のフェアトレードコーヒー、コーヒー豆

 『事務局ショップ めだかや』 ・・・ 高知県産天日塩、にがり入浴剤、土曜市絵はがき、書籍

 『cocoti』 ・・・ 布製品(服、ガーゼケット、ハンカチなど)、アクセサリー
 『天然服工房プチ・プラム』 ・・・ 布製品(服、小物など)、アクセサリー
 『Jainn mushroom』 ・・・ 子供服など
 『Pearl Berry』 ・・・ 革製品(財布、バッグなど)、修理
 『石あそび 風の森』 ・・・ 天然石アクセサリー
 『紬 -tsumugi-』 ・・・ 服、バッグ、小物、布ナプキンなど
 『めぐみめぐる』 ・・・ シアバタークリーム、野菜
 『いろどり』 ・・・ 写真、貝細工
 『ハロカ鳥』 ・・・ ポストカード、お祝いカード、ブックカバー、野菜の旗など
 『くーぷ』 ・・・ 石けん、リンスなど

 『葉乃音家』 ・・・ ポラリティセラピー、草木染めのストール、靴下
 『くちん』 ・・・ ヘッドテラピー、リフレクソロジー
 『仙骨セラピー harmony』 ・・・ アルミ仙骨矯正療法

 『楓文庫 ときどき書店』 ・・・ 絵本(古本・新本)、読み聞かせ
 『うずまき舎』 ・・・ 書籍(古本・新本)


12月22日は、冬至です。
『北川村 実生ゆず研究会』の実生ゆずで、
ゆずのお風呂はいかがですか?

寒さでおいしさの増した冬野菜も、お待ちしています

明日は、晴れの予報です
寒さ対策ばっちりで、お出かけください。


(ちいざ)
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